にいがた酒の陣が中止になり、心にぽっかり穴が…(*_*)
ところがどっこい、販売予定だった限定酒が各所で販売されると(゜o゜)
新潟駅ぽんしゅ館でも、すでにいくつかチラホラ(^^♪
今後できれば記録をあげていきます('ω')
今回はこちらをチョイス
越乃梅里 特別純米 無濾過生原酒
期間限定品です('ω')
フルーティ、甘くフレッシュなコク、キレは良い('ω')
春らしい、ジューシーな甘口に癒されました(^^♪
癒しの日本酒 ： 記録ストック解放
日本酒記録のストックの開放です('ω')
西堀ピュシス
門外不出でお馴染みの西堀酒造 特約店限定のパンセシリーズの第一弾
シリーズコンセプトは「新時代の哲学的日本酒」(゜o゜)
ピュシスは「ありのままの自然」を表現とのことで、テーマは自然/宇宙
なんだか、難しいが、新たなコンセプトでかなりこだわったお酒のよう('ω')
さわやか優しい旨味、すぅっとキレ良し(^^♪
田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉
ひやおろしですな('ω')
百四拾という酒米ははじめてだったなと('ω')
ジューシー、フルーティでキレも良く、たいへん良くできたお酒だなと(^^♪
ろまんシリーズ
旨味どっしりしっかり、ただキレ良く、飽きません(^^♪
友釣 生貯蔵酒
杉田酒造のお酒として頂いたが、ネット上に情報が無く、詳細はよくわかりません('ω')
ただ、釣り好きに堪らないラベル、ネーミングですよね(^^♪
濃厚、しっかり、飲みごたえ十分(^^♪
おやじ酒という感じですね('ω')
燗酒向きかなと('ω')
日本酒記録を振り返り、癒されました(^^♪
癒しのコーヒー豆 ： バーンホーフ モカマタリ、サンワコーヒー ケニア
大阪で採集した豆のレポです(^^♪
バーンホーフ イエメン モカマタリ
小粒でコロコロ、素朴な感じ(^^♪
中煎りといったとこでしょうか
サッと蒸らしてサッと淹れます
甘くフルーティ、フレッシュ感あるコク、酸味は全く嫌気なし(^^♪
品があります('ω')
モカ本来の風味がしっかり伝わります(^^♪
続いて、サンワコーヒーのケニアAA
深煎りで、キレイですね(^^♪
じっくり蒸らしてじっくり淹れます
香りが非常に高く、華やかで上品なコク、酸味は苦味がのってかなり良い感じ(^^♪
素晴らしい一品('ω')
ケニアはあまり飲んでいませんでしたが、モカに続いてハマりそうです('ω')
ケニアは良い発見でした('ω') 癒されました(^^♪
購入元：カフェ バーンホーフ（大阪市）
豆の種類：イエメン モカマタリ
豆の量：メジャー一杯
粉砕：手動式ミル、中細挽き
抽出：カリタウェーブペーパーフィルター、ハンドドリップ、抽出量200ml
購入元：サンワコーヒー（大阪市）
豆の種類：ケニアAA
豆の量：メジャー一杯
粉砕：手動式ミル、中細挽き
抽出：カリタウェーブペーパーフィルター、ハンドドリップ、抽出量200ml
癒しのラーメン ： 麺や 麺五郎 新潟駅前
出張帰りの小腹を満たすべく、気になっていた麺五郎へ('ω')
こってり背脂磯のりラーメン ＋ ミニ高菜丼
ビジュアル完璧ですね(^^♪
磯のり、めんま、玉ねぎ、味玉、チャーシュー
そしてチャーシュー・のりの下にはモヤシも
のり山がこぼれそうで、混ぜるのが容易でない('ω')
背脂たっぷりの醤油スープはこってりだが、甘く全然くどくない(^^♪
粗みじん玉ねぎのアクセントが良い(^^♪
生玉ねぎは血液をさらさらにしてくれるからカロリーゼロです（笑）
麺は太ちぢれ、このスープにはこの麺しかないっといった感じ(^^♪
それにしても、背脂と磯のりの組み合あわせは本当に良い('ω')
チャーシューもほろほろ
全く隙が無い(^^♪ 新潟駅近では私的にベストかと('ω')
残ったスープは高菜丼にそそいで、こってり高菜雑炊に(^^♪
磯の香り、甘い背脂、しゃきしゃき玉ねぎ 癒されました(^^♪
癒しのコーヒー ： 大阪 サンワコーヒーワークス、バーンホーフ
大阪駅で待ち時間、付近でコーヒー採集です(^^♪
まず大阪LUCUA1100にあるサンワコーヒーワークス
本店が天神橋筋商店街にあり、半世紀以上続くかなりの老舗('ω')
ということで初来店
深煎りブレンド('ω')
深煎りですが、クセ無くすっきりで、優しい口当たり('ω')
開店直後のせいか、空いてて、まったりゆっくりリラックス(^^♪
豆レポは次回で('ω')
続いて、大阪へくると毎回行く阪急三番街のバーンホーフ
バッハグループとしてもお馴染みの大阪の名店('ω')
相変わらず、豊富な種類('ω')
このメニューを眺めているだけでも、十分時間つぶしになります('ω')
ベトナムG１チャンレンチン
酸味スッキリ、苦味はシャープだが細く短い、後口フルーティな香り(^^♪
ベトナムと言えば古くから安価なロブスタ種の生産地として有名ですが、
最近は良質なアラビカ種もでてきているとのことで個人的に注目('ω')
こちらでも豆購入、ちょっと奮発しモカ・マタリを。このレポも次回で(^^♪
大阪駅周辺、すきま時間で美味しいコーヒー2杯、癒されました(^^♪
癒しのカレー ： ダイヤモンドカレー 伊丹空港
伊丹空港で小腹を満たそうかなと('ω')
ダイヤモンドカレーへ(^^♪
まぜカレー
ライスをカレースープで一度煮込んでいるというこちらオリジナル('ω')
さらにカレールーがたっぷり、生卵も乗って、うれしい一杯(^^♪
卵をまぜまぜ('ω')
するするいっちゃう(^^♪ まさに飲み物(゜o゜)
ただ、なかなかスパイシーで、けっこう辛口('ω')
ねぎが効いて、ほんのり和風にも感じます(^^♪
ちなみに上部にあるのはキャベツのピクルス(゜o゜)福神でもラッキョでもなく
ただ、このキャベツ、ただものでない('ω')このカレーに素晴らしく合う(^^♪
スパイシーで個性的なカレーに癒されました(^^♪
癒しのコーヒー豆 ： 茜珈琲 タイ ドイチャン、エチオピア モカ・イルガチェフ
珈琲豆収集(^^♪
本日は東京町田市の茜珈琲('ω')
こちらは基本はシティローストで、好みで追加焙煎（ダブル焙煎）にしてくれるシステム('ω')
タイ ドイチャン('ω')
タイの豆は初めてです('ω') そういえば土井ちゃんという後輩がいたなと…
弱深煎りでこんな感じ。すごくキレイです(^^♪
中深煎りといあったとこでしょうか('ω')個人的には程良い(^^♪
じっくり蒸らしてゆっくり淹れます
香り高く、ソフトな苦味とコク、全体的にソフトで飲みやすい(^^♪
タイ 良いです(^^♪
中深煎り(^^♪ こちらも綺麗です(^^♪
じっくり蒸らしてじっくり淹れます
ソフトな口あたり、深く丸いコク、モカ香控えめ
クセ無くたいへん飲みやすい(^^♪
こちらのコーヒーはいずれもクセ無く優しい(^^♪
優しいダブル焙煎、癒されました(^^♪
購入元：茜珈琲（東京都町田市）
豆の量：メジャー一杯
粉砕：手動式ミル、中細挽き
抽出：カリタウェーブペーパーフィルター、ハンドドリップ、抽出量200ml
癒しのラーメン ： だるまや 新潟駅前
今年は脂ものを控えようと決めてましたが、我慢できず(*_*)
背脂たっぷりいっちゃいました(^^♪ だるまや 新潟駅前店。
特製ちゃーしゅーめん 脂多め
何とにぎやかな(゜o゜)
海苔に隠れてちゃーしゅードバーっ(゜o゜)
さらに、もやしの山も隠れてました('ω')
スープは魚介ベースか、クセなく・すっきり、そこに甘く濃厚背脂たっぷりでクリーミーに(^^♪
ただ、具だくさんのせいか、スープがすぐに温くなってしまったのが残念(*_*)
麺はもっちり中細縮れで安牌かと('ω')
ちゃーしゅーは薄切りホロホロでとろける食感(^^♪
Aセット(ミニチャーハン＋餃子3個)
チャーハンはあっさりでコッテリラーメンに合う
餃子、これがなかなかイケる(゜o゜)
美味いが…スープがぬるく、脂が後半しんどい(^^;)
次はトッピングの少ないノーマルタイプにしよう
甘い背脂、具もりもり癒されました(^^♪
癒しのカレー ： 2019年カレーいろいろ
2019年ご報告できなかったカレー達('ω')
新宿 モンスナック コロッケカレー
元祖サラサラカレー まさにカレーは飲み物('ω')
新宿 ホットスプーン 牛すじ煮込みカレー
ぐつぐつ濃厚で、コク深い('ω')スジがホロホロ(^^♪
濃厚でホロホロな具が複雑に絡み合う絶品キーマ(^^♪
チーズと味玉が良い('ω')
薬味の生玉ねぎをたっぷり乗せて食べるのが最高(^^♪
まずは「何だーこれは!!」と言いたくなる、ビッグなナン('ω')
外パリパリ、中モチモチで、ナンだけでなんぼでもイケちゃう('ω')
カレーはチキンと野菜だったかな('ω')スパイシーで美味かった(^^♪
白くて、オレンジ色のソースがかかっているのが、甘いお粥のようなデザート('ω')シナモンが効いてた('ω')
最後はみんな大好き(笑) 新潟バスセンターの黄色いカレー(^^♪
幸せの黄色いカレー、もったりボリューム満点
豚骨スープベースのスパイシーで熱々、でもどこか家庭的なヤツ(^^♪
2020年も色々なカレーに癒されるぞ(^^♪
