とあるサラリーマンの癒し

珈琲、酒、音楽など私を癒してくれたものの記録

ラーメン

癒しのラーメン(23) : ブタシャモジ

ラーメン収集(´ω`) 今回はブタシャモジ kakunaka-g.com 濃厚豚そば 並盛 大き目カットのでろでろ背脂がポイント(^^♪ 海苔、ほうれん草、油膜張る濃厚豚骨醤油、家系っぽい感じ('ω') 太麺もちもち コシしっかり(^^♪ スープは濃厚でクリーミー、程良い豚骨の…

癒しのラーメン(22) : ラーメン赤シャモジ

ラーメン収集(´ω`) 今回は赤シャモジ kakunaka-g.com 濃厚味玉中華そば 大盛 欲しい具材が、好きな具合で、欲しいボリュームで(^-^) なんて贅沢なんでしょう(^^♪ スープは見た目からして濃厚さが分かる(^-^) 太麺もちもちプリプリ(^-^) 魚介の効いたトロト…

癒しのラーメン(21) : 吟醸ラーメンまごころ亭

ラーメン(^-^) 今回はまごころ亭 kakunaka-g.com 霜降り特製味噌ラーメン 霜降ってます(´ω`) ビジュアル120点(^-^) 麺もちもち(´ω`) 背脂はハード系でぷにっと程好い食感(^-^) スープは独特なスパイス香る濃厚味噌(´ω`) 相変わらず癖になるお味(^-^) 唐揚…

癒しのラーメン(20) : ラーメン潤 中山店

久しぶりの外ラーメン 今回はラーメン潤 中山店 www.ramenjun.co.jp 中華そば 鬼脂 夏の新潟に、雪(背脂)降り注ぐ(´ω`) もちもち太麺 しっかりメンマ さくトロ岩海苔 雪の中から春の芽吹き(´ω`) ふわふわコッテリ淡雪ラーメン、癒されました(^-^)

癒しのラーメン : 麺家 味勲拉

ラーメン収集(^-^) 新潟市 麺家 味勲拉(あじくら)(^-^) 誠ラーメン + ミニカレー 新潟では珍しい(?)徳島風ラーメン(・o・) 甘辛豚バラに玉ねぎ、卵黄で整っています(^-^) 麺はもちもち太麺(^-^) スープは濃厚だがソフトでキレが良い(・o・) カレーはショウ…

癒しのラーメン : 新潟市 中華そば こころ

ラーメン収集(^-^) 今回は新潟市 中華そば こころ へ 燕系とのことで チャーシューメンマらーめん 脂多め 良い眺め(´ω`) 花びらチャーシューに背脂と玉ねぎの雪が降っております(´ω`) しゃきしゃきメンマもたっぷり~(´ω`) スープは色の割にあっさりスッ…

癒しのラーメン : 新潟市 らぁめん創

ラーメン収集(^-^) 今回は新潟市 らぁめん創 背脂坦々ちゃーしゅー麺 濃厚な坦々スープに背脂がごっそり(・o・) ゴマと背脂の甘く濃厚なコク、そこにラー油がスッキリで良いキレを付与(゚ω゚) 素晴らしく好みの味(^-^) 具材はバラちゃーしゅー、煮玉子、メンマ…

癒しのラーメン : 新潟市 ののや

久しぶりのラーメン(^ω^) 新潟市 ののや(´ω`) ののやDX(しお、太麺) デラックスというだけあって、 チャーシューの宝石箱や~(´ω`) 長い炙りチャーシュー、バラチャーシュー、角煮チャーシューがごろごろと(゚ω゚) ナルト、キクラゲ、メンマ、味玉などその…

癒しのラーメン : セブンイレブン すみれ、一風堂

お題「#おうち時間」 セブン麺で家ラー('ω') 以前に二郎系がなかなかのクオリティだったので('ω') gatao-healing.hatenablog.com まずは、すみれ 麺が良い色('ω') 温め時間は500Wで5分半 麺とスープは分かれており、食べる直前にどーんっと('ω') このシステ…

癒しのラーメン :新潟市 吟醸味噌らーめん まごころ亭

久しぶりのラーメン(゚ω゚) 人間ドック終わりじゃ行くっきゃないさと('ω') 新潟市 吟醸味噌らーめん まごころ亭へ 我が愛する村上市あしらも属する角中グループのお店('ω') 霜降り味噌らーめん ライス・唐揚げセット 霜降り(粗めの背脂)濃厚味噌スープにフライ…

癒しのラーメン : 記録ストック解放

外出自粛中で、ラーメン記録ストックを振り返り('ω') 新潟市 万人家 がっつりG麺 野菜ダブル 味・脂・にんにく多め 見た目100点('ω') もやしの山をチャーシューで支えるという近未来建築手法 太麺モチモチ(^^♪ スープはあっさりベースで、背脂がここち良い(^…

癒しのラーメン : 麺や 麺五郎 新潟駅前

出張帰りの小腹を満たすべく、気になっていた麺五郎へ('ω') こってり背脂磯のりラーメン + ミニ高菜丼 ビジュアル完璧ですね(^^♪ 磯のり、めんま、玉ねぎ、味玉、チャーシュー そしてチャーシュー・のりの下にはモヤシも のり山がこぼれそうで、混ぜるのが…

癒しのラーメン : だるまや 新潟駅前

今年は脂ものを控えようと決めてましたが、我慢できず(*_*) 背脂たっぷりいっちゃいました(^^♪ だるまや 新潟駅前店。 特製ちゃーしゅーめん 脂多め 何とにぎやかな(゜o゜) 海苔に隠れてちゃーしゅードバーっ(゜o゜) さらに、もやしの山も隠れてました('ω') …

癒しのラーメン : 新潟市で二郎系(らーめん二郎、万人家、セブンイレブン)

満たされない心を満たしてくれる二郎系、良いですよね('ω') らーめん二郎 新潟店 ぶた入り、麺少なめ、にんにくアブラ増し 初めての来店では麺普通できつかったので、以降は少なめで('ω') チャーシューは脂身多めでホロホロ、麺はもちもちで歯応えが心地よい…

癒しの仙台 : 末廣ラーメン、ラーメンビリー

仙台シリーズ、ラーメンです。 先ずは末廣ラーメン。 素人の私、仙台名物ラーメンと思っていたのですが、実は東北各県にあって、京都の名店「新福菜館」をルーツとしているんですね('ω') チャーシュー麺ヤキメシセット。 黒いラーメン、黒いヤキメシ('ω') 黒…

癒しのラーメン : あしら 村上市

久しぶりに村上市あしらへ。 相変わらず混んどるなぁ~('ω') 特製味噌らーめん(^^♪ ここに来たら、いつも味噌です(^-^) 見た目は変われど、スープは何となく昔の「どさんこ」を思い出させるんです(^-^) 麺、もちもちで濃厚味噌との相性最高(^^♪ スープには背…

癒しのラーメン : にぼしまじん 村上市

村上イオンのフードコート内、にぼしまじん。 季節限定の冷やし担々麺(大盛)を(^^♪ 素晴らしいビジュアル(^^♪ 麺はモチもちでコシがあって良い(^-^)スープは煮干しベースでクリーミー、思っていたよりサッパリ(^^♪ 定番の喜び飯も相変わらず美味し(^-^) ち…

癒しのラーメン : 竜月 新潟市 

近所にありながらも今まで行ってなかった竜月 駅南本店へ。 この餃子がずっと気になってたんです!(^^)! 大振りで、表面パリっ、肉汁じゅわー(^-^) 美味いっ!(^^)! かなり肉が詰まってる(^^♪ 近所でこれほどの餃子に出会えると('ω') 紹興酒が進みます('ω') 麺…

癒しのラーメン : 味満 村上市

村上瀬波IC近くの味満。 全然知らなかったが、昨年末からあったんですね('ω') カレーもあります('ω') 濃厚チャーシューメン + ライス。 ライスは、ラーメンを頼むと、カレーをかけてくれるサービス(^^♪ このカレーがスパイシーで美味い(^-^) 挽肉な点がどこ…

癒しのラーメン : いっとうや 新潟市

新潟市 いっとうや。 安牌(^^♪。 かさね醤油めんま&ちゃーしゅー丼(^^♪ 決まって、かさね醤油orつけ麺です('ω') あ~このスープ(魚介&豚骨かさね)が欲しかった~(*_*) 厚切りめんま、穂先めんま、大きな炙りちゃーしゅー、しっとり煮卵 完璧(^-^) 生きが…

癒しのラーメン : 村上市 にぼしまじん

村上イオンのフードコート内 にぼしまじん フードコートらしからぬ美味でちょくちょく行っています('ω') 麻婆麺かぁ 来るたびにメニューが増えているような('ω') まじんしょうゆちゃーしゅー大盛 と 喜び飯(ちゃーしゅー飯)('ω') にぼしが良く効いたスープ…

癒しのラーメン : にぼにゃん 胎内市

胎内市の噂の新店、にぼにゃん。 いわゆる"セメント系"の濃厚煮干しスープとのことで。 確かにインパクトある色のスープ(゜o゜) 一口飲む、いや「セメント」とは失礼な、上品で臭みなく濃いお出汁のような且つクリーミーで良い煮干し味(^^♪ 具は玉ねぎ・岩の…

癒しのラーメン : しゃがら 新潟駅

新潟駅中のラーメン屋 しゃがら。 たまに仕事帰りに寄ってしまいます。 今日も相変わらず学生が並んでる(^^;)特盛でも+20円、コスパ良いもんな。 いつも通りちゃーしゅー麺(脂多め)とライスをオーダー。 活気ある店内、背油を"ちゃっちゃっ"と振っている…

癒しの居酒屋:日本酒原価酒蔵

私用で池袋。夜は、日本酒原価酒蔵へ。 入館料490円(お通しと考えると全然気になりません)を払うだけで、多くの日本酒を原価で飲めるお店。 東京に来るたびに所々で見かけて気になっており。 鍋島 純米吟醸 山田錦。フルーティ、フレッシュで爽やか。 ここ…