とあるサラリーマンの癒し

珈琲、酒、音楽など私を癒してくれたものの記録

日本酒

癒しの日本酒(73) : 司牡丹 豊麗 純米酒

日本酒収集(^-^) 今回は司牡丹 www.tsukasabotan.co.jp 司牡丹 豊麗 純米酒 HPより 『その昔、「高知に旨い酒はない」といった吉田茂をうならせた土佐の銘酒。司牡丹の原点がここにあります。』 www.tsukasabotan.co.jp お味は、 スッとした口当たり(゜o゜) …

癒しの日本酒(71) : 作 純米吟醸 ひやおろし

日本酒収集(^-^) 今回は作 seizaburo.jp 作 純米吟醸 ひやおろし 夏のあいだ、じっくり寝かせた お味は、 口当たりはあっさり(゜o゜) フルーティで濃厚なコク(^^♪ やや辛スッキリ('ω') 私見ですがレーダー 上品すっきり作、癒されました(^^♪

癒しの日本酒(70) : 会津龍が沢 純米大吟醸 円熟原酒

日本酒収集(・o・) 今回は榮川酒造 www.eisen.jp 会津龍が沢 純米大吟醸 円熟原酒 龍が沢の地下深水を仕込み やや着色&濁り お味は、 ハチミツ様の甘いコク(^^♪ フルーティな香りが鼻を抜ける(゜o゜) 私見ですがレーダー 円熟ハチミツ龍が沢、癒されました(…

癒しの日本酒(69) : 会津娘 純米上汲み 生貯蔵 土産土法の酒

日本酒収集(^-^) 今回は会津娘 aizumusume.a.la9.jp 会津娘 純米上汲み 生貯蔵 土産土法の酒 ラベルは「牛乳パック 手すき和紙」 青は「空」をイメージ 土産土法:会津のお米を、会津の方法で仕込み('ω') メロンシェイク(゜o゜) 甘く芳醇なコク(^^♪ 甘いコク…

癒しの日本酒(68) : はくろすいしゅ fairy55 純米吟醸原酒

日本酒収集(・o・) 今回は白露水珠 www.takenotsuyu.com はくろすいしゅ fairy55 純米吟醸原酒 お味は、 豊潤で強いが全体的に落ち着いた良い香り(^^♪ 飴様で透明感ある甘いコク(^-^) 私見ですがレーダー 良い香りのお酒の妖精、癒されました(^-^)

癒しの日本酒(67) : 奥の松 あだたら吟醸

日本酒収集(´ω`) 今回は奥の松 okunomatsu.co.jp 奥の松 あだたら吟醸 何より目を引くラベル(´ω`) リンゴ様の甘く優しい口当たり(^^♪ 後口辛口ですっきりさわやか(´ω`) 私見ですがレーダー 伝統と革新の300年、癒されました(´ω`)

癒しの日本酒(66) : あべ純米 乳酸もと仕込み

日本酒収集(´ω`) 今回はあべ www.abeshuzo.com あべ純米 乳酸もと仕込み お味は、 甘くフルーティな口当たり(゜o゜) 辛み広がり、後口さっぱり(^^♪ すんばらしく美味い!(^^)! 私見ですがレーダー さすが あべさん、癒されました(^^♪ ↓あべの記録 gatao-heal…

癒しの日本酒(65) : 楽器正宗 特別純米 QUEEN

日本酒収集(^-^) 今回は楽器正宗 www.daikichi-sizengo.co.jp はじめての楽器正宗('ω') 楽器正宗 特別純米 QUEEN お味は、 スパークリングワインみたい(゜o゜) しっかり発砲、白ぶどう様の甘味酸味(゜o゜) 私見ですがレーダー 白ぶどうのメロディ、癒されま…

癒しの日本酒(64) : 富久心 純米吟醸

日本酒収集(´ω`) 今回は富久心。はじめてです('ω') fukugokoro.com 富久心 純米吟醸 味ある手書きラベル(´ω`) お味は、 口当たりさっぱりスッキリ(^-^) 米の旨味濃厚な芳醇なコク(^^♪ くどくは無く後口キレ良し(゜o゜) ここのところ「フルーティ」「甘酸っ…

癒しの日本酒(63) : クラシック仙禽 雄町 2021

日本酒収集(・o・) 今回は仙禽 senkin.co.jp クラシック仙禽 雄町 2021 ほんのり着色 お味は、 きめ細かい微発砲(゜o゜) ほのかな柑橘様の甘味酸味(^^♪ 辛さはないが優しくキレ、全体的に香り良くソフトな味(^-^) 私見ですがレーダー きめ細かくフルーティな…

癒しの日本酒(62) : 會津宮泉 吟醸

日本酒収集(・o・) 今回は宮泉 www.miyaizumi.co.jp 會津宮泉 吟醸 吟醸、つまりはアル添 こちらのお酒の97%は純米系統ですが、アル添技術を残すため3%は大吟醸・吟醸として仕込んでいるとのこと(宮泉銘醸HPより) お味は、 洋ナシ様のフローラルで甘い香り…

癒しの日本酒(61) : 酔鯨 純米吟醸 吟麗生酒

日本酒収集(´ω`) 今回は酔鯨 suigei.co.jp 酔鯨 純米吟醸 吟麗生酒 お味は、 微発砲(゜o゜) グレープフルーツ様の酸味甘味苦味の調和(^-^) 爽やかなコク(^^♪ 私見ですがレーダー 夏の麗しいクジラ、癒されました(^^♪

癒しの日本酒(60) : 七ロ万 純米吟醸

日本酒収集(^-^) 今回はロ万 hanaizumi.ne.jp 七ロ万 純米吟醸 夏のロマン(^^♪ お味は、 メロン様の香りと甘み(^^♪穏やかなコク(^-^) やはりロ万、このメロン感が良い(^^♪ 私見ですがレーダー 夏メロン、夏ロマン、癒されました(^-^) ↓前のロ万 gatao-healin…

癒しの日本酒(59) : 純米大吟醸のみくらべ

日本酒収集(´ω`) 純米大吟醸飲み比べセットなるものをゲット(^^♪ 英勲 純米大吟醸 お味は、 コクしっかり(^^♪ キレよく後口はさっぱり(゜o゜) あさ開 純米大吟醸 お味は、 飴様の甘味(^-^) グレープフルーツ様のフルーティで苦いコク(゜o゜) 加賀纏 純米吟…

癒しの日本酒(58) : 高清水 純米大吟醸

日本酒収集(^^♪ 今回は高清水 www.takashimizu.co.jp 高清水 純米大吟醸 革新力(゜o゜) お味は、 ソフトな口当たり('ω') パイン様のフルーティな香りと甘みがパット開く(゜o゜) 後口辛口(^-^) 私見ですがレーダー パインな革新力、癒されました(^-^) ↓以前の…

癒しの日本酒(57) : 白鹿 冷酒のみくらべ

日本酒収集(^-^) 今回は白鹿 www.hakushika.co.jp 冷酒飲みくらべ グラス付き(^-^) 白鹿 すずろ 涼しげなボトル(´ω`) お味は、 はじめフワッと甘い(^-^) あとから苦辛い(´ω`) 黒松白鹿 生貯蔵酒 本醸造 涼しげなラベル(´ω`) お味は、 ソフトな口あたり(´ω…

癒しの日本酒(56) : 村祐 茜ラベル

日本酒収集(^-^) 今回は村祐 www.niigata-sake.or.jp 村祐 茜ラベル 本生 ほんのり着色 お味は、 梅様の酸味乗った甘味(・o・) すっきりさわやか(^-^) 夏に良い感じ(´ω`) 私見ですがレーダー 夏らしい爽やか村祐、癒されました(^-^) ↓過去の村祐 gatao-heal…

癒しの日本酒(55) : 根知男山 蔵元分離酵母仕込み

日本酒収集(・o・) 今回は根知男山 nechiotokoyama.jp 根知男山 蔵本分離酵母仕込み Since 1868 しっかり着色 お味は、 メロン様の甘く穏やかな香りとコク(・o・) 全体的に角が無く、ソフト(´ω`) これは素晴らしく好みで美味い(・o・) 私見ですがレーダー …

癒しの日本酒(54) : この酒 小山のコシヒカリ 本醸造

日本酒収集(^-^) 今回は杉田酒造 sugitasyuzou.co.jp この酒小山のコシヒカリ 本醸造 ↓栃木県小山市のおやまブランド www.oyamabrand.com お味は、 コメの旨味しっかり、雑味は感じず、後味すっきり(^-^) これはスイスイ系ですな(´ω`) 私見ですがレーダー …

癒しの日本酒(53) : 鶴齢 純米超辛口

日本酒収集('ω') 今回は鶴齢 www.kakurei.co.jp 鶴齢 純米超辛口 生原酒 このフィルム、最近よく見かけます(´ω`) お味は、 はじめ甘くフルーティーな香りがパッと開く(・o・) 後からピリピリ辛く、すっとキレる(´ω`) 私見ですがレーダー キリッとドライな…

癒しの日本酒(52) : 櫻正宗 本醸造 協会一号酵母 山田錦

日本酒収集(^-^) 今回は櫻正宗 www.sakuramasamune.co.jp 櫻正宗 本醸造 協会1号酵母 山田錦 明治39年選抜、協会1号酵母 お味は、 はじめ漬物様の香りを感じ、次にキャラメル様のコクが続く(´ω`) 後味ピリッと辛口(^-^) 私見ですがレーダー 歴史ある1号酵母…

癒しの日本酒(51) : 村祐 常盤ラベル 亀口取り

日本酒収集(・o・) 今回は村祐 www.niigata-sake.or.jp 村祐 常盤ラベル 亀口取り 本生 わずかにオリ絡み お味は、 青りんご様の甘味と酸味(^-^) 後味はしっかり辛く、キレも良い(^^♪ 今年も美味い!(^^)! 私見ですがレーダー 今年も安定の常盤、癒されました…

癒しの日本酒(50) : 富翁 純米酒 プルミエアムール

日本酒収集(・o・) 今回は富翁 www.tomio-sake.co.jp 富翁 純米酒 プルミエアムール パッと見、『プレミアムエール』にも見えた(^^; 精米歩合68% アルコール分13%、低アル(・o・) しっかり着色 お味は、 アンズ様の甘酸っぱさ(´ω`) 後口すっきり(・o・) …

癒しの日本酒(49) : 鶴齢 純米吟醸 五百万石 生原酒

日本酒収集 今回は鶴齢(^-^) www.kakurei.co.jp 鶴齢 純米吟醸 五百万石 生原酒 製造は2019/12、蔵出しは2021/3と長期熟成(゜o゜) ほんのり着色 お味は、 リンゴ飴様の甘味に続きフルーティな香りが パット開き、ピリッと辛口でキレる(^-^) 私見ですがレーダ…

癒しの日本酒(48) : 美田 豊穣 無濾過生原酒

日本酒収集(^-^) 今回は美田(´ω`) www.fukuoka-sake.org 美田 豊穣 無濾過生原酒 ニュースの見すぎか、『BIDEN』を、はじめ『バイデン』と読んでしまった(^^; お味は、 熟したパイン様の甘さ(´ω`) 酸味がやや乗ったコク、じんわり苦辛い余韻 (^-^) 私見で…

癒しの日本酒(47) : 太平山 本醸造 無濾過生原酒 J-CRAFT

日本酒収集(^-^) 今回は小玉醸造の太平山 www.kodamajozo.co.jp 太平山 本醸造 無濾過生原酒 J-CRAFT クラフト感あるラベル(^-^) お味は、 パイン様の甘酸っぱさ(^^♪ クーっと苦辛み(゜o゜) 私見ですがレーダー クラフト日本酒、癒されました(^^♪

癒しの日本酒(46) : 永勲 純米

日本酒収集(・o・) 今回は英勲 www.eikun.com 英勲 純米 京都府産米100%(´ω`) やや着色(´ω`) お味は、 マスカット様の甘味と酸味(^-^) ソフトな辛みと苦味が続き、後口スッキリキレ良し(・o・) これはかなり好み(^-^) 私見ですがレーダー フルーティー、す…

癒しの日本酒(45) : 純米にごり酒 毘(びしゃもん)

日本酒収集(^-^) 今回は鮎正宗酒造 ayumasamune.com 純米にごり酒 毘 『白雪のような』(´ω`) 先ずは混ぜずに上澄み お味は、 柿様の甘味のコク(^-^)ピリッと辛くスッとキレる(・o・) 続いて混ぜて お味は、 ヨーグルト様の甘くトロリとした口当たり(・o・) …

癒しの日本酒(44) : 菊美人 裏純米

日本酒収集(´ω`) 今回は菊美人 北原白秋の愛した酒でお馴染み(´ω`) kikubijin.co.jp 菊美人 裏純米 無濾過生原酒 ラベルが裏なんですね(´ω`) 令和3年初しぼり(^-^) 特別純米(´ω`) ほんのり着色(´ω`) お味は、 はじめフワッと甘味(´ω`) その後苦味と辛…

癒しの日本酒(43) : 高清水 蔵付酵母仕込み 純米吟醸 新酒

日本酒収集(^-^) 今回は高清水(^-^) www.takashimizu.co.jp 蔵付酵母仕込み 純米吟醸 新酒 季節限定(´ω`) 革新力(・o・) お味は、 飴様のまったり甘さ、後口かっと辛く、鼻に抜けるフルーティな余韻(´ω`) なんか整っている感じ(^-^) 私見ですがレーダー 整…