とあるサラリーマンの癒し

珈琲、酒、音楽など私を癒してくれたものの記録

日本酒

癒しの日本酒(60) : 七ロ万 純米吟醸

日本酒収集(^-^) 今回はロ万 hanaizumi.ne.jp 七ロ万 純米吟醸 夏のロマン(^^♪ お味は、 メロン様の香りと甘み(^^♪穏やかなコク(^-^) やはりロ万、このメロン感が良い(^^♪ 私見ですがレーダー 夏メロン、夏ロマン、癒されました(^-^) ↓前のロ万 gatao-healin…

癒しの日本酒(59) : 純米大吟醸のみくらべ

日本酒収集(´ω`) 純米大吟醸飲み比べセットなるものをゲット(^^♪ 英勲 純米大吟醸 お味は、 コクしっかり(^^♪ キレよく後口はさっぱり(゜o゜) あさ開 純米大吟醸 お味は、 飴様の甘味(^-^) グレープフルーツ様のフルーティで苦いコク(゜o゜) 加賀纏 純米吟…

癒しの日本酒(58) : 高清水 純米大吟醸

日本酒収集(^^♪ 今回は高清水 www.takashimizu.co.jp 高清水 純米大吟醸 革新力(゜o゜) お味は、 ソフトな口当たり('ω') パイン様のフルーティな香りと甘みがパット開く(゜o゜) 後口辛口(^-^) 私見ですがレーダー パインな革新力、癒されました(^-^) ↓以前の…

癒しの日本酒(57) : 白鹿 冷酒のみくらべ

日本酒収集(^-^) 今回は白鹿 www.hakushika.co.jp 冷酒飲みくらべ グラス付き(^-^) 白鹿 すずろ 涼しげなボトル(´ω`) お味は、 はじめフワッと甘い(^-^) あとから苦辛い(´ω`) 黒松白鹿 生貯蔵酒 本醸造 涼しげなラベル(´ω`) お味は、 ソフトな口あたり(´ω…

癒しの日本酒(56) : 村祐 茜ラベル

日本酒収集(^-^) 今回は村祐 www.niigata-sake.or.jp 村祐 茜ラベル 本生 ほんのり着色 お味は、 梅様の酸味乗った甘味(・o・) すっきりさわやか(^-^) 夏に良い感じ(´ω`) 私見ですがレーダー 夏らしい爽やか村祐、癒されました(^-^) ↓過去の村祐 gatao-heal…

癒しの日本酒(55) : 根知男山 蔵元分離酵母仕込み

日本酒収集(・o・) 今回は根知男山 nechiotokoyama.jp 根知男山 蔵本分離酵母仕込み Since 1868 しっかり着色 お味は、 メロン様の甘く穏やかな香りとコク(・o・) 全体的に角が無く、ソフト(´ω`) これは素晴らしく好みで美味い(・o・) 私見ですがレーダー …

癒しの日本酒(54) : この酒 小山のコシヒカリ 本醸造

日本酒収集(^-^) 今回は杉田酒造 sugitasyuzou.co.jp この酒小山のコシヒカリ 本醸造 ↓栃木県小山市のおやまブランド www.oyamabrand.com お味は、 コメの旨味しっかり、雑味は感じず、後味すっきり(^-^) これはスイスイ系ですな(´ω`) 私見ですがレーダー …

癒しの日本酒(53) : 鶴齢 純米超辛口

日本酒収集('ω') 今回は鶴齢 www.kakurei.co.jp 鶴齢 純米超辛口 生原酒 このフィルム、最近よく見かけます(´ω`) お味は、 はじめ甘くフルーティーな香りがパッと開く(・o・) 後からピリピリ辛く、すっとキレる(´ω`) 私見ですがレーダー キリッとドライな…

癒しの日本酒(52) : 櫻正宗 本醸造 協会一号酵母 山田錦

日本酒収集(^-^) 今回は櫻正宗 www.sakuramasamune.co.jp 櫻正宗 本醸造 協会1号酵母 山田錦 明治39年選抜、協会1号酵母 お味は、 はじめ漬物様の香りを感じ、次にキャラメル様のコクが続く(´ω`) 後味ピリッと辛口(^-^) 私見ですがレーダー 歴史ある1号酵母…

癒しの日本酒(51) : 村祐 常盤ラベル 亀口取り

日本酒収集(・o・) 今回は村祐 www.niigata-sake.or.jp 村祐 常盤ラベル 亀口取り 本生 わずかにオリ絡み お味は、 青りんご様の甘味と酸味(^-^) 後味はしっかり辛く、キレも良い(^^♪ 今年も美味い!(^^)! 私見ですがレーダー 今年も安定の常盤、癒されました…

癒しの日本酒(50) : 富翁 純米酒 プルミエアムール

日本酒収集(・o・) 今回は富翁 www.tomio-sake.co.jp 富翁 純米酒 プルミエアムール パッと見、『プレミアムエール』にも見えた(^^; 精米歩合68% アルコール分13%、低アル(・o・) しっかり着色 お味は、 アンズ様の甘酸っぱさ(´ω`) 後口すっきり(・o・) …

癒しの日本酒(49) : 鶴齢 純米吟醸 五百万石 生原酒

日本酒収集 今回は鶴齢(^-^) www.kakurei.co.jp 鶴齢 純米吟醸 五百万石 生原酒 製造は2019/12、蔵出しは2021/3と長期熟成(゜o゜) ほんのり着色 お味は、 リンゴ飴様の甘味に続きフルーティな香りが パット開き、ピリッと辛口でキレる(^-^) 私見ですがレーダ…

癒しの日本酒(48) : 美田 豊穣 無濾過生原酒

日本酒収集(^-^) 今回は美田(´ω`) www.fukuoka-sake.org 美田 豊穣 無濾過生原酒 ニュースの見すぎか、『BIDEN』を、はじめ『バイデン』と読んでしまった(^^; お味は、 熟したパイン様の甘さ(´ω`) 酸味がやや乗ったコク、じんわり苦辛い余韻 (^-^) 私見で…

癒しの日本酒(47) : 太平山 本醸造 無濾過生原酒 J-CRAFT

日本酒収集(^-^) 今回は小玉醸造の太平山 www.kodamajozo.co.jp 太平山 本醸造 無濾過生原酒 J-CRAFT クラフト感あるラベル(^-^) お味は、 パイン様の甘酸っぱさ(^^♪ クーっと苦辛み(゜o゜) 私見ですがレーダー クラフト日本酒、癒されました(^^♪

癒しの日本酒(46) : 永勲 純米

日本酒収集(・o・) 今回は英勲 www.eikun.com 英勲 純米 京都府産米100%(´ω`) やや着色(´ω`) お味は、 マスカット様の甘味と酸味(^-^) ソフトな辛みと苦味が続き、後口スッキリキレ良し(・o・) これはかなり好み(^-^) 私見ですがレーダー フルーティー、す…

癒しの日本酒(45) : 純米にごり酒 毘(びしゃもん)

日本酒収集(^-^) 今回は鮎正宗酒造 ayumasamune.com 純米にごり酒 毘 『白雪のような』(´ω`) 先ずは混ぜずに上澄み お味は、 柿様の甘味のコク(^-^)ピリッと辛くスッとキレる(・o・) 続いて混ぜて お味は、 ヨーグルト様の甘くトロリとした口当たり(・o・) …

癒しの日本酒(44) : 菊美人 裏純米

日本酒収集(´ω`) 今回は菊美人 北原白秋の愛した酒でお馴染み(´ω`) kikubijin.co.jp 菊美人 裏純米 無濾過生原酒 ラベルが裏なんですね(´ω`) 令和3年初しぼり(^-^) 特別純米(´ω`) ほんのり着色(´ω`) お味は、 はじめフワッと甘味(´ω`) その後苦味と辛…

癒しの日本酒(43) : 高清水 蔵付酵母仕込み 純米吟醸 新酒

日本酒収集(^-^) 今回は高清水(^-^) www.takashimizu.co.jp 蔵付酵母仕込み 純米吟醸 新酒 季節限定(´ω`) 革新力(・o・) お味は、 飴様のまったり甘さ、後口かっと辛く、鼻に抜けるフルーティな余韻(´ω`) なんか整っている感じ(^-^) 私見ですがレーダー 整…

癒しの日本酒(42) : 白鹿 飲み比べセット

日本酒収集('ω') 今回は白鹿 www.hakushika.co.jp 味わい飲み比べセット(^^♪ 冷酒グラス付き(^-^) しぼりたて 季節限定 着色、にごり無し お味は、 水飴様の甘くまろやかな口当たり(^-^) ほんのりピリリの辛味が良いアクセント(´ω`) 黒松 超辛 本醸造 着色…

癒しの日本酒(41) : にいだしぜんしゅ しぼり

日本酒収集(^ω^) 今回は仁井田本家のお酒 1711.jp にいだしぜんしゅ しぼり 生もと仕込み 酵母無添加(蔵付き酵母)(´ω`) 期間限定(´ω`) わかりにくいですが、黄金色('ω') お味は、 微発砲、完熟みかん様の甘み酸味(´ω`) 後口すっきり爽やかキレ良し(^…

癒しの日本酒 : ZEロ万 純米吟醸 生酒

日本酒収集(^-^) 今回はロ万 hanaizumi.ne.jp ZEロ万 純米吟醸 生酒 お馴染みの「うつくしま夢酵母」・「もち米四段仕込み」('ω') お味は、 メロン様の香り甘み、そこにやや酸が乗った爽やかなコク(^-^) 〆はキリっと辛口(´ω`) 私見ですがレーダー メロン、…

癒しの日本酒 : 大七 純米 生酛

日本酒収集(^-^) 今回は大七酒造 www.daishichi.com 大七 純米 生酛 殿堂入り(´ω`) 生酛造りの名品(・o・) お味は、 上品なヨーグルト様の酸味帯びた芳醇な香りとコク(´ω`) 後口キリッと辛口でキレ良い(^-^) 雑味なく思っていたよりシンプルな味わい(・o・…

癒しの日本酒 : 会津娘 芳醇純米酒 上汲み

日本酒収集(^-^) 今回は会津娘 aizumusume.a.la9.jp 会津娘 芳醇純米酒 上汲み ↓こちらのオリジナル品だそうです(・o・) souta.shop-pro.jp 澱がらみで、ほんのり着色(´ω`) お味は、 メロン様の芳醇な甘さ(・o・) 後口ピリッと辛口(^-^) 私見ですがレーダー…

癒しの日本酒 : 會津宮泉 純米吟醸 山田穂

日本酒収集(^-^) 今回は宮泉 www.miyaizumi.co.jp 會津宮泉 純米吟醸 山田穂 山田穂は山田錦の母系にあたる酒米(^-^) お味は、 ほんのり微発泡、青リンゴ様の酸味柔らかな爽快な甘味(^-^) 後口は控えめでキレが良い(^ω^) 私見ですがレーダー 爽快甘味の福…

癒しの日本酒 : 鶴の友 別撰

日本酒収集(^-^) 今回は樋木酒造 鶴の友 別撰 ラベルが良いですね(^-^) 箱も良い感じ(^-^) お味は、 バニラのようなコクと甘み(^^♪ その後カーッと辛い(゜o゜) 後引く洋なし様の余韻(^-^) 私見ですがレーダー これぞ新潟淡麗辛口、癒されました(^^♪

癒しの日本酒 : 高千代 純米 しぼりたて生原酒 扁平精米

日本酒収集(´ω`) 今回は高千代酒造(^-^) www.takachiyo.co.jp UVカットフィルム 高千代 純米 しぼりたて生原酒 扁平精米 無調整 勉強不足で、「扁平精米」はじめて知りました('ω') 雑味の原因となるタンパク質は米の長軸の上下に多く存在するので、この部分…

癒しの日本酒 : 武勇 本醸造 黒ラベル

日本酒収集(^-^) 今回は武勇(^-^) www.buyu.jp 武勇 本醸造(黒ラベル) しっかり着色(´ω`) お味は、 心地よい熟成香、芳醇でほんのり甘く、すーと優しくキレていく(´ω`) スイスイいけちゃう旨さです(^-^) 食中酒としてもOK(^-^) 私見ですがレーダー 結城…

癒しの日本酒 : 八海山 越後で候 青 二年貯蔵

日本酒収集(^-^) 今回は八海山のお酒 www.hakkaisan.co.jp しぼりたて生原酒 越後で候 青ラベル 二年貯蔵 2年、低温で貯蔵・熟成した限定酒(・o・) ↓因みに今年の通常品はこんな感じでした(^-^) gatao-healing.hatenablog.com ほんのり着色(´ω`) お味は、 …

癒しの日本酒 : 山間 15号 特別純米

日本酒収集(^ω^) 今回は新潟第一酒造のお酒 www.hakucho-sake.com 山間 15号 特別純米 無濾過原酒 なか採り部分を直詰め(´ω`) 良い感じに着色(^ω^) お味は、 微発砲、コク旨(^ω^) 苦味辛味も感じ、飲みごたえ十分(^-^) 私見ですがレーダー コク旨やん…

癒しの日本酒 : 嘉山 無濾過生原酒 純米吟醸

日本酒収集(・o・) 今回はDHC酒造のお酒 www.bairi.net 嘉山 無濾過生原酒 純米吟醸 「亀口直採り」 なかなかのパワーワード(・o・) やや着色 お味は、 シャンパンみたい(・o・) 微発砲シュワ甘、コクはフルーティで軽い苦味(^-^) 私見ですがレーダー シュワ…