仙台シリーズ(^-^)
珈琲探訪ということで、珈琲まめ坊へ。
広瀬川沿いにポンと('ω')
チーズケーキと「吟」をオーダー(^^♪
「吟」は濃厚アイス珈琲('ω')竹筒のカップが涼しげで良い(^-^)
「濃厚なのでチビチビと」とのことでしたが、これが意外にキレ良くスッキリ(^o^)
なんと、かんなり濃くドリップした珈琲を冷蔵庫で一晩寝かしたものとのこと(゜o゜)
寝かすことでこんなに渋み無くマイルドになるだなと('ω')
豆の種類は秘密とのことで、豆にも美味さの秘訣があるようです('ω')
チーズケーキは甘さ控えめで優しい(^^♪珈琲にぴったり(^-^)
ケーキ、珈琲も最高ですが、広瀬川・竹林・ミニ盆栽と素晴らしく癒しの空間(^^♪
豆のクリップ、これまた癒されますね(^^♪
まさに癒しの仙台(^^♪本当に癒されました(^-^)
もちろん豆も購入、この報告は後程。
最近お気に入りのカフェ・ヴェルディさん。今回はフルーティライト(^^♪。
基本濃厚深煎り好きですが、「今日はライトボディ」という気分の時もあり('ω')
ローストはシティくらいかな('ω')
相変わらずキレイで、選別を良くされている感じ('ω')
比較的小粒なのはエチオピアかな('ω')
じっくり蒸らして、さっとめで抽出(^^♪
モカ香が華やか、上品で嫌味でない酸味、余韻はソフトでエグ味なし(^-^)
華やかな一方で落ち着きもある大人の感じ(^^♪
アイスでも良いかも('ω')
気持ち軽やかになるライトブレンドに癒されました(^-^)
豆の種類：下鴨ブレンド フルーティライト
豆の量：メジャー一杯
粉砕：手動式ミル、中細挽き
抽出：ハリオ円錐、ペーパー、ハンドドリップ、抽出量200ml
今さらですがブルーボトルへ。
ショーのよう('ω')
ウェーブフィルターでしっかり落とし切るドリップか…と眺める。
エチオピア・イルガチェフ・ハロバリティ。
思ってよりも酸味は抑え目、苦味はなく、甘い感じ('ω')
意外といける(^^♪かと思ったが、段々と浅煎り故のエグ味が胃を刺激してくる(^^;)
この半分の量でも良いかなと(^^;)
まぁ浅煎り信者が好むのは理解できる('ω')
この後、ポールバセットにも行ってみました('ω')
バリスタ世界チャンプのポールバセットさんのプロデュース店とのことで期待(^-^)
エスプレッソが売りのお店ですが、ここは敢えてドリップコーヒーで。
…………作り置きがコーヒーポットから注がれる………味はまさに長く置いた味(+_+)
残念(+_+)くっと飲み干し、退散
無難に但馬屋とか行くべきだったな('ω')
しっかり深煎り。フレンチとイタリアンの間くらいかな。
染み出た脂肪分の艶が良いなぁ。
じっくり蒸らして、じっくり淹れます。
上品で芳醇なコク。苦味は嫌な感じはなく、キレ良い。
ゆっくり、じっくり、頂きます。
美味しい深煎り、癒されます(^o^)
購入元：珈琲美美（福岡県福岡市）
豆の種類：サン・イルガチェフェ
豆の量：メジャー一杯
粉砕：手動式ミル、中細挽き
抽出：ウェーブフィルター、ハンドドリップ、抽出量200ml
