日本酒収集(^-^) 今回は楽器正宗 www.daikichi-sizengo.co.jp はじめての楽器正宗('ω') 楽器正宗 特別純米 QUEEN お味は、 スパークリングワインみたい(゜o゜) しっかり発砲、白ぶどう様の甘味酸味(゜o゜) 私見ですがレーダー 白ぶどうのメロディ、癒されま…

日本酒収集(´ω｀) 今回は富久心。はじめてです('ω') fukugokoro.com 富久心 純米吟醸 味ある手書きラベル(´ω｀) お味は、 口当たりさっぱりスッキリ(^-^) 米の旨味濃厚な芳醇なコク(^^♪ くどくは無く後口キレ良し(゜o゜) ここのところ「フルーティ」「甘酸っ…

日本酒収集(・o・) 今回は仙禽 senkin.co.jp クラシック仙禽 雄町 2021 ほんのり着色 お味は、 きめ細かい微発砲(゜o゜) ほのかな柑橘様の甘味酸味(^^♪ 辛さはないが優しくキレ、全体的に香り良くソフトな味(^-^) 私見ですがレーダー きめ細かくフルーティな…

日本酒収集(・o・) 今回は宮泉 www.miyaizumi.co.jp 會津宮泉 吟醸 吟醸、つまりはアル添 こちらのお酒の97%は純米系統ですが、アル添技術を残すため3%は大吟醸・吟醸として仕込んでいるとのこと（宮泉銘醸HPより） お味は、 洋ナシ様のフローラルで甘い香り…

日本酒収集(´ω｀) 今回は酔鯨 suigei.co.jp 酔鯨 純米吟醸 吟麗生酒 お味は、 微発砲(゜o゜) グレープフルーツ様の酸味甘味苦味の調和(^-^) 爽やかなコク(^^♪ 私見ですがレーダー 夏の麗しいクジラ、癒されました(^^♪

日本酒収集(^-^) 今回はロ万 hanaizumi.ne.jp 七ロ万 純米吟醸 夏のロマン(^^♪ お味は、 メロン様の香りと甘み(^^♪穏やかなコク(^-^) やはりロ万、このメロン感が良い(^^♪ 私見ですがレーダー 夏メロン、夏ロマン、癒されました(^-^) ↓前のロ万 gatao-healin…

日本酒収集(´ω｀) 純米大吟醸飲み比べセットなるものをゲット(^^♪ 英勲 純米大吟醸 お味は、 コクしっかり(^^♪ キレよく後口はさっぱり(゜o゜) あさ開 純米大吟醸 お味は、 飴様の甘味(^-^) グレープフルーツ様のフルーティで苦いコク(゜o゜) 加賀纏 純米吟…

日本酒収集(^^♪ 今回は高清水 www.takashimizu.co.jp 高清水 純米大吟醸 革新力(゜o゜) お味は、 ソフトな口当たり('ω') パイン様のフルーティな香りと甘みがパット開く(゜o゜) 後口辛口(^-^) 私見ですがレーダー パインな革新力、癒されました(^-^) ↓以前の…

日本酒収集(^-^) 今回は白鹿 www.hakushika.co.jp 冷酒飲みくらべ グラス付き(^-^) 白鹿 すずろ 涼しげなボトル(´ω｀) お味は、 はじめフワッと甘い(^-^) あとから苦辛い(´ω｀) 黒松白鹿 生貯蔵酒 本醸造 涼しげなラベル(´ω｀) お味は、 ソフトな口あたり(´ω…

日本酒収集(^-^) 今回は村祐 www.niigata-sake.or.jp 村祐 茜ラベル 本生 ほんのり着色 お味は、 梅様の酸味乗った甘味(・o・) すっきりさわやか(^-^) 夏に良い感じ(´ω｀) 私見ですがレーダー 夏らしい爽やか村祐、癒されました(^-^) ↓過去の村祐 gatao-heal…

日本酒収集(・o・) 今回は根知男山 nechiotokoyama.jp 根知男山 蔵本分離酵母仕込み Since 1868 しっかり着色 お味は、 メロン様の甘く穏やかな香りとコク(・o・) 全体的に角が無く、ソフト(´ω｀) これは素晴らしく好みで美味い(・o・) 私見ですがレーダー …

日本酒収集(^-^) 今回は杉田酒造 sugitasyuzou.co.jp この酒小山のコシヒカリ 本醸造 ↓栃木県小山市のおやまブランド www.oyamabrand.com お味は、 コメの旨味しっかり、雑味は感じず、後味すっきり(^-^) これはスイスイ系ですな(´ω｀) 私見ですがレーダー …

日本酒収集('ω') 今回は鶴齢 www.kakurei.co.jp 鶴齢 純米超辛口 生原酒 このフィルム、最近よく見かけます(´ω｀) お味は、 はじめ甘くフルーティーな香りがパッと開く(・o・) 後からピリピリ辛く、すっとキレる(´ω｀) 私見ですがレーダー キリッとドライな…

日本酒収集(^-^) 今回は櫻正宗 www.sakuramasamune.co.jp 櫻正宗 本醸造 協会1号酵母 山田錦 明治39年選抜、協会1号酵母 お味は、 はじめ漬物様の香りを感じ、次にキャラメル様のコクが続く(´ω｀) 後味ピリッと辛口(^-^) 私見ですがレーダー 歴史ある1号酵母…

日本酒収集(・o・) 今回は村祐 www.niigata-sake.or.jp 村祐 常盤ラベル 亀口取り 本生 わずかにオリ絡み お味は、 青りんご様の甘味と酸味(^-^) 後味はしっかり辛く、キレも良い(^^♪ 今年も美味い!(^^)! 私見ですがレーダー 今年も安定の常盤、癒されました…

日本酒収集(・o・) 今回は富翁 www.tomio-sake.co.jp 富翁 純米酒 プルミエアムール パッと見、『プレミアムエール』にも見えた(^^; 精米歩合68％ アルコール分13％、低アル(・o・) しっかり着色 お味は、 アンズ様の甘酸っぱさ(´ω｀) 後口すっきり(・o・) …

日本酒収集 今回は鶴齢(^-^) www.kakurei.co.jp 鶴齢 純米吟醸 五百万石 生原酒 製造は2019/12、蔵出しは2021/3と長期熟成(゜o゜) ほんのり着色 お味は、 リンゴ飴様の甘味に続きフルーティな香りが パット開き、ピリッと辛口でキレる(^-^) 私見ですがレーダ…

日本酒収集(^-^) 今回は美田(´ω｀) www.fukuoka-sake.org 美田 豊穣 無濾過生原酒 ニュースの見すぎか、『BIDEN』を、はじめ『バイデン』と読んでしまった(^^; お味は、 熟したパイン様の甘さ(´ω｀) 酸味がやや乗ったコク、じんわり苦辛い余韻 (^-^) 私見で…

日本酒収集(^-^) 今回は小玉醸造の太平山 www.kodamajozo.co.jp 太平山 本醸造 無濾過生原酒 J-CRAFT クラフト感あるラベル(^-^) お味は、 パイン様の甘酸っぱさ(^^♪ クーっと苦辛み(゜o゜) 私見ですがレーダー クラフト日本酒、癒されました(^^♪

日本酒収集(・o・) 今回は英勲 www.eikun.com 英勲 純米 京都府産米100%(´ω｀) やや着色(´ω｀) お味は、 マスカット様の甘味と酸味(^-^) ソフトな辛みと苦味が続き、後口スッキリキレ良し(・o・) これはかなり好み(^-^) 私見ですがレーダー フルーティー、す…

日本酒収集(^-^) 今回は鮎正宗酒造 ayumasamune.com 純米にごり酒 毘 『白雪のような』(´ω｀) 先ずは混ぜずに上澄み お味は、 柿様の甘味のコク(^-^)ピリッと辛くスッとキレる(・o・) 続いて混ぜて お味は、 ヨーグルト様の甘くトロリとした口当たり(・o・) …

日本酒収集(´ω｀) 今回は菊美人 北原白秋の愛した酒でお馴染み(´ω｀) kikubijin.co.jp 菊美人 裏純米 無濾過生原酒 ラベルが裏なんですね(´ω｀) 令和3年初しぼり(^-^) 特別純米(´ω｀) ほんのり着色(´ω｀) お味は、 はじめフワッと甘味(´ω｀) その後苦味と辛…

日本酒収集(^-^) 今回は高清水(^-^) www.takashimizu.co.jp 蔵付酵母仕込み 純米吟醸 新酒 季節限定(´ω｀) 革新力(・o・) お味は、 飴様のまったり甘さ、後口かっと辛く、鼻に抜けるフルーティな余韻(´ω｀) なんか整っている感じ(^-^) 私見ですがレーダー 整…

日本酒収集('ω') 今回は白鹿 www.hakushika.co.jp 味わい飲み比べセット(^^♪ 冷酒グラス付き(^-^) しぼりたて 季節限定 着色、にごり無し お味は、 水飴様の甘くまろやかな口当たり(^-^) ほんのりピリリの辛味が良いアクセント(´ω｀) 黒松 超辛 本醸造 着色…

日本酒収集(＾ω＾) 今回は仁井田本家のお酒 1711.jp にいだしぜんしゅ しぼり 生もと仕込み 酵母無添加（蔵付き酵母）(´ω｀) 期間限定(´ω｀) わかりにくいですが、黄金色('ω') お味は、 微発砲、完熟みかん様の甘み酸味(´ω｀) 後口すっきり爽やかキレ良し(＾…

日本酒収集(^-^) 今回はロ万 hanaizumi.ne.jp ZEロ万 純米吟醸 生酒 お馴染みの「うつくしま夢酵母」・「もち米四段仕込み」('ω') お味は、 メロン様の香り甘み、そこにやや酸が乗った爽やかなコク(^-^) 〆はキリっと辛口(´ω｀) 私見ですがレーダー メロン、…

日本酒収集(^-^) 今回は大七酒造 www.daishichi.com 大七 純米 生酛 殿堂入り(´ω｀) 生酛造りの名品(・o・) お味は、 上品なヨーグルト様の酸味帯びた芳醇な香りとコク(´ω｀) 後口キリッと辛口でキレ良い(^-^) 雑味なく思っていたよりシンプルな味わい(・o・…

日本酒収集(^-^) 今回は会津娘 aizumusume.a.la9.jp 会津娘 芳醇純米酒 上汲み ↓こちらのオリジナル品だそうです(・o・) souta.shop-pro.jp 澱がらみで、ほんのり着色(´ω｀) お味は、 メロン様の芳醇な甘さ(・o・) 後口ピリッと辛口(^-^) 私見ですがレーダー…

日本酒収集(^-^) 今回は宮泉 www.miyaizumi.co.jp 會津宮泉 純米吟醸 山田穂 山田穂は山田錦の母系にあたる酒米(^-^) お味は、 ほんのり微発泡、青リンゴ様の酸味柔らかな爽快な甘味(^-^) 後口は控えめでキレが良い(＾ω＾) 私見ですがレーダー 爽快甘味の福…

日本酒収集(^-^) 今回は樋木酒造 鶴の友 別撰 ラベルが良いですね(^-^) 箱も良い感じ(^-^) お味は、 バニラのようなコクと甘み(^^♪ その後カーッと辛い(゜o゜) 後引く洋なし様の余韻(^-^) 私見ですがレーダー これぞ新潟淡麗辛口、癒されました(^^♪