とあるサラリーマンの癒し

珈琲、酒、音楽など私を癒してくれたものの記録

癒やしのラーメン(81) : 新潟で だしかの

ラーメン(^^♪


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なんと新潟で期間限定出店(^^♪

大阪の だしと小麦粉の可能性(^^)


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生ハムと魯山人つけ麺(麺300g)


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キラキラ泡(^^)

昆布のヌルヌル泡なんです(^^)

麺だけでもツルツルもちもちで昆布の良い香りで美味〜(^^♪

次にトロロ昆布を乗せて(^^♪ほのかな塩見と昆布の香りか増し、これまた最高(^^♪


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オリーブオイルの効いたスッキリ爽やかスープ(^^)

麺が華やかに(^^)

さらに生ハムを絡めると複雑な塩味でコクが際立つ(^^)


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トマトソースでスープの旨味倍々増(^^♪

グルタミン酸の宝石箱や(^^♪


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付け合わせの生ハムチーズサンド

ややサクサクした表面にスープを浸けて これまた美味(^^♪

 

贅沢でコク旨美味だがスッキリ爽やか健康的で心躍るつけ麺(^^♪癒やされました(^^)